Wenn frische Triebe ihre Köpfe aus der Erde recken, Lämmer erste Gehversuche wagen und die Apfelbäume in weiß-rosa 
Pracht erstrahlen, dann ist Frühling auf Südtirols Bauernhöfen. In den Ferien-Unterkünften der Marke „Roter Hahn“ lassen sich die Boten der warmen Jahreszeit besonders authentisch erleben: Bei Wanderungen direkt ab Hof genießen Urlauber Sonnenstrahlen und Blütenmeer. Kleine Gäste kuscheln mit Kitzen, Küken oder Kälbchen. Und fürs Abendessen dürfen Urlauber sogar Baby-Spinat und junge Karotten aus dem Gemüsegarten der Bäuerin ernten. www.roterhahn.it
Auf den Bauernhöfen der Marke „Roter Hahn“ ist zu Frühjahrsbeginn jede Menge los: Im Stall piepen frisch geschlüpfte Küken um die Wette, Kätzchen erblicken das Licht der Welt zum ersten Mal und Kaninchen-Babys hoppeln noch unbeholfen durchs Gehege. Kleine Urlauber dürfen die hofeigene Tierkinder-Krippe selbstverständlich besuchen und mit den putzigen Bewohnern spielen und schmusen. Außerdem freut sich der Bauer jederzeit über helfende Hände beim Füttern.
Auch die Pflanzen in der umliegenden Natur sind aus dem Winterschlaf erwacht und gedeihen unter der Frühjahrssonne so schnell, dass man sie beinah wachsen sehen kann. Auf Streifzügen durch Garten und Flur klärt die Bäuerin Interessierte gern darüber auf, welch zartes Gemüse schon im Frühling geerntet wird, wann Erdbeeren und Rhabarber reif sind und welche Kräuter sich im Salat gut machen. Bei spontanen Kochkursen erfahren Feriengäste außerdem, wie sich aus einer Handvoll altem Brot und jungem Spinat köstliche Knödel zubereiten lassen. Wer das neu Gelernte gleich am Abend in der Küche der Ferienwohnung ausprobieren möchte, darf sich im farbenprächtigen Bauerngarten mit frischen Zutaten eindecken. Infos und Buchungen unter www.roterhahn.it
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Unter der Marke „Roter Hahn“ vereint der Südtiroler Bauernbund 1.550 authentisch geführte Höfe in allen Teilen des Landes. Mit den Produktlinien „Urlaub auf dem Bauernhof“ (mit gleichnamigem Katalog), „Bäuerliche Schankbetriebe“ (Broschüre „Bäuerlicher Feinschmecker“) und „Qualitätsprodukte vom Bauern“ (Broschüre „DelikatESSEN vom Bauern“) weisen die Südtiroler den Weg für den Reisetrend der Zukunft: „Roter Hahn“ steht für Qualität und unverfälschtes Reise-Erlebnis. Urlaub auf dem Bauernhof in Südtirol – Brauchtum, Natur und Leben hautnah.