Manuka-Honig ist weit mehr als nur ein süßer Brotaufstrich. Dieser besondere Honig aus Neuseeland hat sich einen Namen als Heilmittel und Superfood gemacht. Doch was macht ihn so einzigartig? Hier sind fünf Wahrheiten über Manuka-Honig, die Sie kennen sollten:
1. Manuka-Honig stammt aus Neuseeland und Australien
Manuka-Honig wird aus dem Nektar der Blüten des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) gewonnen, der hauptsächlich in Neuseeland und Teilen Australiens wächst. Diese Pflanze gehört zur Familie der Myrtengewächse und lebt in abgelegenen, unberührten Regionen. Der Honig hat einen kräftigen, herben Geschmack und eine dunkle Farbe, die ihn von anderen Honigsorten unterscheidet.
2. Die antibakteriellen Eigenschaften sind einzigartig
Manuka-Honig ist für seine starken antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Diese werden vor allem dem Stoff Methylglyoxal (MGO) zugeschrieben, der in hohen Konzentrationen nur in Manuka-Honig vorkommt. Je höher der MGO-Gehalt, desto stärker ist der Honig. Diese Wirkung macht ihn bei der Behandlung von Wunden, Hautinfektionen und Halsschmerzen beliebt.
3. Nicht jeder Manuka-Honig ist gleich
Die Qualität und Wirksamkeit von Manuka-Honig variieren stark. Um die Echtheit zu gewährleisten, gibt es spezielle Zertifizierungen wie das UMF™-Siegel (Unique Manuka Factor). Dieses Siegel garantiert, dass der Honig strengen Qualitätsprüfungen unterzogen wurde und einen bestimmten Gehalt an MGO und anderen bioaktiven Stoffen enthält. Ohne diese Zertifizierung ist es schwierig, die Echtheit des Produkts zu garantieren.
4. Manuka-Honig ist kein Wundermittel
Trotz seiner beeindruckenden Eigenschaften ist Manuka-Honig kein Allheilmittel. Er kann die Heilung fördern und das Immunsystem unterstützen, ersetzt jedoch keine medizinische Behandlung. Studien belegen seine Wirksamkeit bei der Wundheilung und in der unterstützenden Behandlung von Infektionen, dennoch sollten gesundheitliche Probleme stets mit einem Arzt besprochen werden.
5. Der hohe Preis hat seine Gründe
Manuka-Honig gehört zu den teuersten Honigsorten der Welt. Der Grund dafür liegt in der aufwendigen Gewinnung, der begrenzten Verfügbarkeit der Manuka-Blüten und den strengen Qualitätskontrollen. Ein echter, zertifizierter Manuka-Honig kann mehrere hundert Euro pro Kilogramm kosten. Sein Preis ist jedoch ein Indikator für die Qualität und Wirksamkeit des Produkts.
Fazit
Manuka-Honig ist ein beeindruckendes Naturprodukt mit einzigartigen Eigenschaften. Dennoch sollte man bei der Auswahl auf Qualität und Zertifizierungen achten und ihn nicht als Ersatz für eine finanzierte medizinische Behandlung betrachten. Sein vielfältiger Nutzen und seine natürliche Herkunft machen ihn zu einem echten Schatz der Natur.